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农家菜菜谱

外婆荷包蛋的做法

 

外婆荷包蛋
 

取鸡蛋煎成两面金黄的荷包蛋,再切成小块。另把咸菜切成粒,待用。

锅里放少许色拉油烧热,先下咸菜粒炒去水分,再放入青椒圈和红椒块一起炒几下,随后放入荷包蛋块,边翻炒边加鸡精和辣鲜露调味,起锅前放入葱节炒匀即成。

渠县是川东有名的革命老区,县城一些餐馆喜欢以红色年代为主题,“红色记忆”就是其中之一。“红色记忆”主题鲜明,店堂四周的墙上张贴有新中国十大元帅的画像,柱子上挂有斗笠、步枪、马灯等装饰物。该店以经营川东家常菜为主,在渠县名气颇大,其菜品特点是粗犷豪迈、量大份足。

 

 

 

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