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烧烤油炸系列

油炸烧烤培训

       广品油炸烧烤是我国传统的小吃,把不同类型的食物进行加工后用油炸制而成的小吃食品,广品油炸烧烤的主要特点是酥脆可口、香气扑鼻,能增进食欲。  
总体来说一家烧烤店所需要的成本并不高。如果按照加盟的烧烤店来计算投资成本,那么将会是更低的投资成本,在店铺空间上需要的面积更少租金更小,在装修上以简约的装修风格为主能够节省装修费。而且节能环保的烧烤设备更省能源消耗,再加上标准化的设备以及配置更节省了大厨的工资等。  
在烧烤店投资成本相对较小的情况下,开一家烧烤店会有很大的利润空间。据某烧烤店老板透入,烧烤的毛利润基本维持在40%-50%之间,那么投资者选择烧烤这个小吃做为投资项目还是很明智的,特别是在夏天,不管你是开店还是选择摆摊都挺合适。  
油炸烧烤培训
油炸烧烤是指将食品裹上用脆浆粉,加清水调成脆浆糊,可便炸熟后的食品外酥里嫩。油炸不同于烧烤,油炸食物侵入食用油中加热,通过高温的油来炸出香脆的烧烤,这种烧烤做法是无烟制的。  
很多人会认为明明是油炸食品,为什么要叫烧烤呢?  
那是因为油炸出来的食品跟炭火烧烤的味道是完全一样的,所以故称为油炸烧烤。  
油炸烧烤培训内容:  
1、各类原料刀工练习。  
2、各类原料预处理方法。  
3、鱼类腌制技术。  
4、海鲜类腌制技术。  
5、青菜类串卷制作技术。  
6、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术。  
7、烧烤油料配方。  
8、烧烤的调料配方。  
9、无烟燃气炉烤制技术。  
10、各种味型调制技术。  
油炸烧烤是近几年才出现的新烹饪法,受到很多人的追捧,油炸烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的诱惑。
油炸食品的主要特点是很香,很脆,深得人们喜爱。
 
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