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烧烤油炸系列

新疆烤羊肉串培训

        新疆烤肉色泽酱黄油亮,肉质鲜嫩软脆,味道麻辣醇香,独具特别风味,烤羊肉串是来自我国西北部新疆的一个宝藏美食,新疆是一个地理位置偏远,属于内陆地区,有着我国的内陆沙漠,也有天山脚下绿油油的草原,所以说新疆的畜牧业也是发展都很好的,得力于天山的雪水灌溉,天然的绿色草原养育了一批肥硕的牛羊马,所以说新疆有个特色美食,可以说是远近闻名,那就是烤肉烧烤,尤其是烤羊肉串,味道可以说是新疆的一绝,很多去新疆吃到过的食客们都是流连忘返,并且竖起大拇指来称赞它的美味,新疆烤羊肉串能够得到这样好的称赞确实是有它的独到之处。  
       追溯新疆烧烤的历史的话,要从居民能自己使用火开始,发现在火上烤制的食物味道会更好,并且人类也不会容易生病,然后远古居民就习惯了生火做饭了,从现有的考古资料来看,很早时期,国内居民就懂得使用火来做烧烤了,并且随着食材和配料香料等丰富起来之后,各类的烧烤美食也是非常丰富的,不仅仅局限于烤羊肉牛肉一类的,蔬菜也瓜果都也可以进行烤炙等。新疆烤肉的形式也是丰富多样的,但主要的材料就是羊肉,首先新疆养殖业比较发达,所以说用来做烧烤的羊肉串的原料比较丰富,新疆也是作为一个自治区,位于西北边陲,也是我国五个少数民族自治区之一,目前的话上文国内陆面积的省级行政区,占据国内面积六分之一,常驻人口也是也是超过两千多万,因为人口也是比较多的。  
       烤羊肉作为新疆烤肉店里的主打产品,可以说是非常受欢迎,食客们来到新疆烤肉主要的目的就是为了品尝正宗的新疆烧烤羊肉,新疆烤肉店里的烧烤主要包括了烤全羊和烤羊肉串,虽然原材料一样,但是因为工艺和制作方法不同,味道区别很大的,烤羊肉串搭配着烤羊味道,烤全羊搭配着手抓饭也是天作之合,新疆烤肉凭借这样的主打产品,做成了全国独特的新疆烤肉品牌,并且目前也在广招加盟商,想把新疆烤肉正宗的味道带给更多食客品味。  
合作方式:  
1.烤羊肉串技术培训学习,包含技术费、教学材料、技术升级、增值服务等全部费用。  
培训时间随到随学,3--5天左右,学会为止。  
烤羊肉串培训
培训过程 
在教学过程中,师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料,并解说原材料的用途和选购标准、参考价格,需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料,现场操作教学,每一项小吃都由师傅先做示范,做完示范后学习。  
课程安排  
1.讲述烤羊肉串的市场氛围及未来市场前景。  
2.讲述制作烤羊肉串的各种工具和使用方法。  
3.细心传授烤羊肉串所用食材的处理方法和技巧。  
4.细心传授烤羊肉串每一个步骤流程,火候的讲究,调味品的用量。  
5.设备采购渠道指导,原材料挑选及采购渠道指导   
培训内容   
1.讲述小吃培训的基础知识及发展。  
2.讲解特色各类小吃的分类、选料、配比、及加工。  
3.实际操作特色小吃品种所需调料的配制及加工。  
4.实际操作原料的选购,加工技巧与过程。  
5.实际操作小吃品种的全部制作流程及传授各种技巧。  
6.实际操作成品的调料调制方法。  
7.认知所需的店面经营器具、设备的配制及使用。  
8.店面经营的选址原则、采购途径。  
9.讲解开业准备,店内布置,开业促销,原料采购,成本控制,价格定位等。  
10.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。  
11.长期技术指导,后续技术支持。   
广品烤羊肉串烧烤特色:  
独特的腌制料:保水、消脂、入味、令人回味无穷,口味众多适合大众的各种要求。在上炉烤之前,用我们专业技术研发人员研制的特质腌料进行腌制,一方面增加成品口味的色、香、嫩、爽、甜的特色,同时特别添加的配料,可以大程度保持水分,有利于烤的过程中肉内的脂肪迅速液化消融,不缩水、烤不糊、大大提高产品的出品率,让烤好的鸡翅个个色彩金黄、丰满,一闻就大有食欲,一看禁不住食指大动,而且吃了也不会发胖。  
  广品餐饮培训集团,是刘运达所创立,广品餐饮培训地属中心城区,交通便利;周边高校林立,人文氛围浓厚。培训中心占地面积达500多平方,总投资100多万元,广品餐饮培训集团是以经典特色小吃,饮品的开发、饮食研究、培训推广、餐饮管理为一体的大型饮食培训机构。本培训中心设有营运部、策划部、技术研发部,人力资源部,财务部,学员服务中心及学校食堂。
  广品充分利用我们的优势,取其精华,去其糟粕.深入挖掘中华饮食文化特色,以传承弘扬中华五千年悠久饮食文化为目标,以努力创新,发展新一代饮食文化为 己任,致力于科学培养符合二十一世纪流行餐饮的高技能人才。
  展望未来,近年来,中国餐饮业进入快速发展阶段,连续20多年保持两位数的高速增长,餐饮业已经成为我国第三产业的一个支柱行业,对刺 激消费需求,推动经济增长发挥了重要作用,在扩大内需、安置就业、繁荣场以及提高人民生活水平质量等方面,都做出了积极贡献。特别是经典小吃,更是风摩全国,在这样大的形式下,如果您不满足现状,庸于平凡,正考虑独立创业做老板或者再就业寻找机会,您肯定想到餐饮行业,假如您既无过多资金,也没有过硬 的技术,又想获得丰厚的利润,您迷茫,困惑,没有关系,请您选择我们广品餐饮。
 
 
 
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