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小吃粉面系列

传统客家豆腐培训

      豆腐是汉族传统食品,豆腐发展至今,已品种齐全,花样繁多,具有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点,豆腐高蛋白,低脂肪,具降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品,豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。
广品传统豆腐技术合作方式:
1.豆腐技术现场培训学习,学费4800元,包含技术、教学材料、技术升级、增值服务等全部费用,培训内容:黄金豆腐和水豆腐,油豆腐、老豆腐、腐竹、豆浆、豆腐花等等好几个品种
培训时间:随到随学,7天左右,学会为止,(也可以单独学习,单个品种是1800元)。
豆腐培训
理论学习:
1、项目技术详细讲解,包括技术配方、工艺流程、口味转换等;
2、开店指导,包括调研、选址、装修、人员配备、物资采购、推广等。
 
 培训方式
1、常年培训,随到随学,包教包会;
2、节假日照常培训,培训时间不限,学会为止;
3、真材实料,现场操作,手把手、一对一,让学员真正掌握;
4、在培训制作技术的同时,传授相应的食品调味知识。
 豆腐的营养价值
1.豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
3.豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
4.豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。
哪里学客家豆腐好,你还在担心你没经验没技术吗?来广品餐饮豆腐培训一切都能帮到你,开店流程,开店技术都会毫无保流传授给你!
 
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