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小吃粉面系列

客家肉丸培训

        肉丸是一道美味可口的汉族名肴,属于粤菜系客家菜,肉丸蒸熟后即可食用,香喷喷、热腾腾的客家肉丸香气扑鼻,味道鲜美可口,山村客家人也常常将肉丸晾干存放,食用时可蒸、可煮、可炸、可炒,蒸的脆爽,煮的韧滑,无论哪种方式均可制作成道好菜。
        广品肉丸培训合作方式:
方式一,肉丸全能班:学习猪肉丸、牛肉丸、牛筋丸、肉饼、肉卷、鱼丸、香菇丸、制作方法,学费3800元。
方式二,单学客家猪肉丸技术:学费1480元。单学牛肉丸(鱼丸)技术,学费1800元。
全过程学员跟着师傅一步步亲手操作完成,师傅手把手教学。操作过程中师傅会对您制作过程中不正确的地方进行纠正,zui后在您全部熟练了以后独立操作,从原材料开始一步步做出来,直至zui后做出的口味和师傅所制作的基本相同。
客家肉丸培训
 广品专业教学肉丸做法,也是深圳广品较正宗的肉丸技术;
    客家肉丸这一传统风味食品,制作也别具客家风味特色。对于客家肉丸的制作工序,首先将精猪肉切成小片,放入特制的石“料臼”内,用木料椎舂烂,叫打料。然后加入适量的调料,用木料椎搅拌均匀。接下来按照“一碗精肉两碗粉”的配制比例,放进薯粉,用料椎反复冲擂,直到“肉丸料”成。从石“料臼”挖出肉料,做成直径约1寸的丸子,放入蒸笼内蒸熟,叫蒸料。
      广品客家肉丸教学培训内容:
1、教学员选择制作客家肉丸原材料;
2、教学员如何识别注水肉;
3、教学员如何识别病猪病牛肉。
4、教学员如何搅肉;
5、教学员如何做传统手打肉丸;
6、教学员如何做机制肉丸。
客家肉丸学习方式:
按照客家肉丸标准的比例配方,老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析.带您采购原材料,挑选调料,选购开店所需的设备……全部手把手操作。
      广品客家肉丸技术培训优势: 
1、 过硬的技术,十多年师傅实操教学,学前可以先品尝,味道满意后再学,老师一对一教学,手把手教会学员全套技术。
2、免费提供给我们的学员,包括设备采购,店铺装修,营销方案,服务流程,成本控制等等。
3、 签订学习合同,中途不收取任何费用,包教包会,学习技术有保障。
4、 学员全程亲自动手,免费提供材料供学员反复练习,直到学员熟练掌握为止。
 
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