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小吃粉面系列

铁板香豆腐培训班

铁板香豆腐培训
铁板豆腐用扒炉烤制,辅以各类调料配料,香味浓郁,滋味浓重,经营方式灵活,门槛低,可以开店,也可以摆摊,适合创业经营的新手选择。  
培训对象  
本项目适合打工一族、毕业学生,待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础,广品餐饮将手把手教会你正宗的铁板豆腐技术,不管是学来创业还是给  
家人吃,都是不错的选择!  
铁板豆腐,街边小吃名品,营养丰富,味道鲜美,做法简单,是家常、路边小吃的常客,素以“美味豆腐”之名!很多人喜欢豆腐,不但因为喜欢吃,还喜欢那烤出来的色泽,豆腐正如平淡的生活,很多人喜欢卤水豆腐的平淡,洁白如玉,再添加不同食材做出不同美味,正如不同的人生,和不同的生活方式。
铁板香豆腐培训
培训内容
铁板豆腐技术培训  
课程安排   
理论学习:  
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。  
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。  
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。  
示范讲解:  
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。  
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。  
自我实践:  
1.备原材料,老师旁边检查指导。  
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。  
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。  
实操内容   
1:酱料制作  
头一步,主要系统学习如何使用葱姜蒜、调和油、辣椒末、孜然、花椒油、盐等食材制作铁板烧专用酱料。这里重点学习掌握制作方法、步骤、时间、火候控制等  
知识。  
2:椒盐制作  
第二步,主要系统学习如何使用花椒、食盐等食材炒制椒盐。这里重点学习掌握炒制时间、火候控制、过滤等知识。  
3:原料处理  
第三步,主要系统学习豆腐、土豆的处理。这里重点学习掌握原料的清洗、切制等知识。  
4:煎制豆腐/土豆  
第四步,主要系统学习如何煎制土豆、豆腐。这里重点学习掌握每种食材的煎制手法、技巧、火候控制、时间等知识。  
培训方式   
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术;  
2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识,巩固所学。  
3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习,老师在旁边耐心指导;  
4、学员制作出成品后,老师对成品进行品评;  
5、老师引导学员反复操作,熟练操作流程,直到独立完成做出跟师傅一样的产品。  
手机/微信 15815823816 刘经理
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品质承诺-—创一流企业,做一流美食,满足顾客需要,创造顾客需求,持续不断改良精神,达致完美品质文化!
 服务宗旨-—顾客是我们较真诚的朋友,用心出品味美质优的食品,细心提供礼貌迅速的服务,尽心维持清洁整齐的环境,为顾客提供较有价值的商品是我们不变的追求! 
企业精神-—时刻关注员工,每天追求卓越!
万元投资,店店火爆,成熟经营模式整套输出,成功一键复制,实现财富梦想!

 
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